中国食品土畜進出口商会は、中国商務部直属の公的機関です。中国最大の農産物業界組織であり、全国の農産物の輸出入貿易の調整、サービス、促進、および権利保護を担当しています。6,000社以上の会員企業を擁しています。

中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会は2002年に設立されました。正式名称は「食用菌及製品輸出入分会」です。100社以上の食用菌の生産、加工、流通、貿易を行う大規模な中核メンバーを擁しています。

中国の食用菌産業の急速な発展の過去10年間、食用菌分会は食用菌産業の促進と振興において重要な役割を果たしてきました！食用菌の輸出貿易の当初の調整から現在の産業チェーンサービスに至るまで、私たちは中国の食用菌産業がゼロから、小規模から大規模へ、そして家内制手工業的な栽培から工場化された栽培モデルへと変化する様子を目の当たりにしてきました。中国工程院の李玉院士はかつてこう述べました。「1978年、中国の食用菌総生産量は5万7000トンでした。2018年、中国の食用菌総生産量は4000万トンに達しました。40年で700倍です！これほど増加できるでしょうか？」

食用菌分会は設立以来、乾・生しいたけの輸出貿易の調整を担当してきました。日本厚生労働省の輸入食品に対する「ポジティブリスト制度」に対し、日本の食用菌製品における農薬残留基準超過が検出された際、数百万世帯の「小規模な家内工業」という生産モデルは致命的であり、食用菌製品の「食品安全」を実現することは困難でした。福建省漳州で椎茸および白きくらげの輸出登録拠点を立ち上げ、全国の異なる地域で地方輸出企業のための先例を作りました。2008年の米国のサブプライムローン危機後、私は時代とともに歩み、中国における食用菌工場の栽培を率先して推進し、500人以上を組織して日本、韓国、オランダ、ドイツ、ポーランド、台湾などの食用菌産業の発展地域を視察させました。近年、食用菌分会は、食用菌の深加工、バイオテクノロジー、および食用菌のレジャー・ヘルス産業を業務の焦点としています。

1. 一年中、国内外の食品・薬品菌類協会や連合会と協力しています。これには、国際薬用菌学会（International Society for Medicinal Mushrooms）、国際キノコ学会（The International Society for Mushroom Science）、世界キノコ生物学およびキノコ製品学会、日本食用菌協会、台湾キノコ発展協会、中国チェーン経営協会調達委員会、国家食品・薬品産業技術革新連合会、国家黒きくらげ産業技術革新連合会などが含まれます。同時に、食用菌分会は国際キノコ学会の団体会員でもあります。食用菌分会の劉自強秘書長は、国際薬用菌学会（OMS）の秘書長および国家食品・薬品産業技術革新連合会の秘書長、国家黒きくらげ産業技術革新連合会のチーフコンサルタントなどを務めており、食用菌分会のチームであれ個人であれ、国内外の食品・薬品菌類プラットフォームにおいて重要な地位を占めています。

2. 中国の食用菌産業に、フルスケールのナニーサービスを提供しています。「外へ出る、招き入れる」という政策のもと、500人以上を組織して、日本、韓国、オランダ、ドイツ、ポーランド、タイ、ベトナム、ロシア、インド、台湾などの食用菌産業が発展した地域を視察しました。同時に、世界的に有名な食品・薬品企業と良好な協力関係を維持し、世界中の食用菌専門家、農家、企業リーダーを中国に招き、中国の食用菌産業を指導しています。これには、世界最大のシャンピニオン（二スポラ）菌種企業4社（アメリカのSylvan America, Inc.、L. F. Lambert Spawn Company、Amycel社、イタリアのItalSpawn社）、および日本のチョイ・キャピタル（Choi Capital）、田中技術研究所、キノックス、長銀伊那中央コーポレーション、東亜技術産業研究所などが含まれます。

3. 食用菌分会は毎年、様々な食用菌セミナー、産業発展フォーラム、生産・販売会議などを主催または共催し、情報を交換し、経験を広め、製品を宣伝し、貿易を促進するプラットフォームとして活用しています。これまでに、食用菌分会は、2005年世界食用菌生物学および製品学会年次総会、第5回世界食用菌（野生菌）会議、2009年第5回国際薬用菌会議、2012年第18回国際キノコ学会年次総会、2013年第7回国際薬用菌会議、2018年第10回世界食用菌生物学および製品学会年次総会、2019年第9回世界食用菌生物学および製品会議などに参加・主催しました。また、雲南シャングリラ松茸祭り、浙江江山食用菌サミットフォーラム、湖北広水ヒラタケシンポジウム、漳州食用菌食品安全会議、第1・2回中国霊芝大会、第1〜13回中国キノコ祭、第7回慶元椎茸文化祭、和平春中国食用菌文化祭、第3・4回四川（金堂）食用菌博覧会、第1・2回中国（古田）食用菌大会などのイベントを主催し、食用菌分会は国内外の食用菌産業と広範なつながりを確立しました。業界内で良い評判と影響力を持ち、国内外の業界で非常に活発に活動しています。

その中でも、食用菌分会独自のブランド活動である「中国キノコ祭（China Mushroom Festival）」が良い例です。中国キノコ祭は福建省漳州市で13回開催されました。ブランド効果の拡大とともに、中国キノコ祭は、我が国の情報交換、交流、学習のための最良のプラットフォームであるだけでなく、海峡両岸の業界交流と食用菌（キノコ）産業のインタラクティブなプラットフォームでもあります。また、アジア最大の国際産業イベントとなり、世界の食用菌業界に大きな影響を与えています。中国キノコ祭は、業界のホットスポットと革新的な発展に焦点を当てています。専門的な知識を広める一方で、電子商取引、企業経営、投資・融資のコンテンツを統合し、業界の人々のためにその年の精神的な糧を作り出しています。中国工程院の李玉院士はこれについて高く評価しています。「中国キノコ祭は、我が国の食用菌産業の指標であり風見鶏として、徐々に世界的なイベントになっています。ブランドとして、中国キノコ祭は世界中の同業者を惹きつけています。我が国の食用菌栽培の高度な技術レベルを示す窓口として、また、国内外の専門家、学者、企業関係者が交流や議論を通じて発展するためのプラットフォームとして、より良い学習、成長、進歩のための架け橋となっています。」

2018〜2019年、中国キノコ祭（世界的に有名な食用菌専門展示会）
2018年、第4回四川（金堂）食用菌博覧会
2018〜2019年、中国（古田）食用菌大会
2019年、第10回国際薬用菌会議
2020年、2020食用菌産業チェーン（厦門）イノベーション博覧会
2020年、中国（南京）火鍋食材展示会に参加
2020年、窄門サプライチェーン食品菌特別ドッキング会議
2020年、しいたけ輸出注文に関する特別セミナーおよび濮陽しいたけ中核生産地域の調査活動
2021年、2021年第9回中国食材電子商取引祭に参加
2021年、第12回中国（成都）火鍋食材展示会に参加
2021年、2021年中国（貴州）食用菌全産業チェーンイノベーション発展会議
2022年5月、窄門サプライチェーンと食用菌サプライチェーン企業が共同開催したライブストリーミング活動


4. 2010年、食用菌分会と浙江省農業科学院が共同で編集する雑誌「食用菌学報」（隔月刊、www.emmushroom.com）を発行し、発行部数は1万部近くに達しました。2011年、食用菌分会は業界専門ポータルサイト「www.emushroom.net」を主催しました。また、食用菌分会はWeChat公式アカウント「食用菌市場（WeChat: LZQYNKM8）」を開設しており、現在の公式登録者数は15,227人に達しています。運営されている他のWeChat公式アカウントには、「菌類健康（WeChat: JWJK2020）」、「食用菌雑誌（WeChat: Emmushroom）」、「国際薬用菌学会（WeChat: ISMM-2013）」があります。
食用菌分会は国内外の著名な食品・薬品企業と協力して定期的に記事を掲載し、中国の食用菌産業の発展を支援しています。主なメディアは以下の通りです。