11月10日、2025年国際シイタケサプライチェーン会議の主要な一環である「主要顧客の育成と消費者市場拡大に関するクローズド・スタディセッション」が、山東省の七河生物西ビルスマート工場で無事開催されました。本会議は、中国チェーンストア・フランチャイズ協会と中国食品土畜進出口商会食用菌分会の支援を受け、山東七河生物科技股份有限公司が主催しました。中国チェーンストア・フランチャイズ協会の王盛副秘書長、中国食品土畜進出口商会食用菌分会の劉自強秘書長、そして七河生物の蘇建昌総経理がゲストとして招かれました。全国のスーパーマーケット、外食企業、食品加工企業から70社以上の代表者が集まり、キノコ産業のサプライチェーン最適化と市場拡大について深い意見交換が行われました。

品質こそが王道：信頼の強固な基盤を築く

「最終的に、スーパーマーケットは信頼できる製品で消費者を獲得しなければならない！」中国チェーンストア・フランチャイズ協会の王盛副秘書長は会議で強調しました。彼によれば、強力な品質の優位性を築き、製品ポートフォリオを最適化することが、スーパーマーケットが独自のブランドを確立し、絶対的な信頼を得るための鍵となります。彼は特に七河生物の革新的な取り組みを称賛しました。「七河生物の『全カテゴリー』キノコトレイをスーパーマーケットに導入するのは正しいアプローチであり、成果も出ており、業界全体で推進する価値がある！」と述べ、同社が市場の深耕を続け、毎年このような集まりを開催し、「七河体験」が業界により多くの活力を与えるよう奨励しました。

「新規顧客」が「リピーター」に、より広い協力への道を切り開く。

「食用キノコ企業がチェーンスーパーマーケットに対して門戸を開放するのは今回が初めてで、真に革新的な動きです！」中国食品土畜進出口商会食用菌分会の劉自強秘書長は、この「サークルを打ち破る」セミナーを高く評価しました。業界のリーダーとして、七河生物は中国で初めて自動生産を採用しただけでなく、海外進出の先駆者でもあり、「大食糧観」を実践する淄博の誇りであると述べました。この取り組みが、公共の健康により質の高い「キノコの力」をもたらすことを期待しています。

「私たちと七河生物は一心同体で協力しています」とあるスーパーマーケットの代表者は、最も説得力のある例を挙げました。彼らは、2年間で協力する製品カテゴリーが4から27に劇的に増加し、特選キノコの売上が70%以上増加し、製品と売上のウィンウィンのベンチマーク事例を共同で作り上げたことを共有しました。信頼は協力に根付き、データの中で開花します。「七河の小型トレイの全シリーズは、私たちに新しい章を切り開いてくれました。これは製品と売上の両面で真のウィンウィンです！」

強みと能力を披露、七河生物が誇る堅牢なスマート工場。

素晴らしい成果の背後には、産業に対する七河生物の深く根ざしたコミットメントと、革新の先駆者精神があります。全国の顧客を前に、七河生物の蘇建昌総経理は、「小さな菌株」から「大きな産業」へと至る同社の歩み、そして菌株の研究開発、インテリジェントなアップグレード、サプライチェーン全体の構築における戦略的レイアウトについて惜しみなく共有しました。同社の国内運営センターや各事業部の責任者も登壇し、製品、供給、安全について議論し、キノコサプライチェーンにおける同社の確かなスキルと創意工夫に満ちた戦略を明らかにしました。

会議後、参加者は近代的な西ビルスマート工場を見学し、シイタケが培養、成長から梱包、出荷に至るまでの全プロセスを直接目の当たりにしました。自動化された生産ラインと厳格な品質管理プロセスは、会議で繰り返し言及された「品質」と「イノベーション」を具体的な現実のものとして示しました。

このスタディツアーは架け橋となりました。淄博のスマート工場で開催されたこの業界イベントは、経験を共有しただけでなく、自信を高め、「淄博製」の七河キノコがより広い市場に到達するためのより強固な道を切り開きました。