11月8日、「2025年国際シイタケサプライチェーン会議」が淄博市の半陽山荘で盛大に開幕しました。「世界のシイタケ産業の力を結集し、資源の集約と価値の向上を促進する」を核心テーマに、この会議には世界中の業界リーダー、専門家、学者、著名企業、流通業者が集まり、シイタケ産業の将来の発展について深い対話と戦略的協力を行いました。

中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会と山東七河生物科技有限公司が主催したこの会議は、産学研の協調イノベーション、シームレスなサプライチェーン統合、国内外の貿易市場の二重軌道拡大など、多角的な側面から世界のシイタケ産業の質の高い発展の道を深く探求することを目的としました。世界に開かれた本会議は、実務的な対策を通じて高レベルの国際交流プラットフォームを構築し、世界のシイタケ産業エコシステムの共同構築と繁栄に強力な勢いを注入しました。

開幕式のハイライト

開幕式には、中国工程院院士、全国脱貧困攻堅模範、国際薬用菌学会会長、吉林農業大学学術委員会主任の李玉氏、中国食品土畜進出口商会副会長の許小虎氏、世界食用菌生物・製品学会会長、中国菌物学会シイタケ分会会長、上海市農業科学院食用菌研究所二級研究員の譚琦氏、中国農業科学院農業資源・農業区画研究所研究員の黄晨陽氏、淄博市農業農村局党委員会委員・副局長の張振孟氏、淄川区人民政府副区長の劉鵬飛氏、全国労働模範、山東七河生物科技有限公司会長の蘇仕同氏、山東七河生物科技有限公司総経理の蘇建昌氏、世爾峰国際生物科技有限公司グローバルCEOの斉彦泉氏が出席しました。淄博市淄川区農業農村局党書記・局長の陳濤氏、ロシアキノコ栽培者連合会長、ロシアキノコ誌編集長、モスクワキノコ学校校長のAlexander Aleksandr Khrenov氏、淄博市淄川区科学技術局党書記の傅鵬氏、淄博市淄川区商務局副局長の王剛氏、米国Forest Mushroom Company会長の関賢民氏、湖北省随州市農業農村局党委員会委員・首席農学者の魯堅氏、湖北省十堰市雲陽区政協副主席、雲陽区食用菌産業チェーン副チェーン長の李涛氏、国際薬用菌学会秘書長、中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会秘書長の劉自強氏が出席し、全国の主要シイタケ産地や関連食用菌企業の代表者約100名も会議に参加しました。

中国工程院院士、全国脱貧困攻堅模範、国際薬用菌学会会長、吉林農業大学学術委員会主任の李玉氏が挨拶を行いました。

李氏は、「七河モデル」の成功実践は中国のシイタケ産業の革新的発展の鮮やかな例となっていると述べました。「スマート工場＋産業拠点＋協同組合＋農家」という協調の道を通じて、数万人の農家の増収と富裕化を支援しただけでなく、政策と技術の両輪で、栽培から輸出までの近代的なシイタケ産業クラスターを構築し、中国のシイタケ産業のグローバル化の最前線に立っていると評価しました。「国内菌糸栽培、海外キノコ生産、現地市場での生鮮キノコ販売」という革新的なモデルは、世界のサプライチェーンの回復力と効率性を高めるために中国の知恵を貢献したと述べました。

李玉院士は挨拶の中で、全国シイタケサプライチェーンの構築に向けた4つの期待を提起しました。1. イノベーション主導の発展を堅持し、産業の基盤を固めること。2. サプライチェーンシステムを最適化し、発展の回復力を高めること。3. 国際協力を深化させ、発展の空間を広げること。4. グリーンコンセプトを実践し、生態系の故郷を守ること。本会議が新たな出発点となり、知恵を結集し、協力を深め、手を携えて前進し、中国ひいては世界のシイタケサプライチェーンをより高品質、高効率、持続可能な未来へと共同で推進していくことを望むと結びました。

李玉教授が「2025年国際シイタケサプライチェーン会議」の正式開幕を宣言しました！

淄博市淄川区政府副区長の劉鵬飛氏が、淄川区委員会と政府を代表して挨拶し、すべての来賓を歓迎しました。

劉氏は、近年、淄川区は七河生物科技の先導的役割を活かし、200以上の村と6万人以上の農家の収入増加と繁栄を牽引してきたと述べました。シイタケ産業は、民を豊かにし、区を強くする名実ともに支柱産業となり、淄川区の農村産業振興に向けた道筋を探り、モデルを提供し、輝きを添えています。今回の会議を機に、シイタケ産業の育成を強化し、農産物の深加工能力を高め、広大な国内外市場を開拓し、より多くの有名ブランドを創出していく方針です。淄川区はこれまで通り、七河生物科技がシイタケ産業を拡大・強化することを支援し、より高品質な農産物を一般家庭に届け、より多くの名産品を国内外に広めていきます。同時に、専門家や教授の皆様には、淄川のシイタケ産業の発展のために貴重な見識と提案をいただき、淄川におけるプロジェクト、プラットフォーム、人材の確立を促進し、シイタケ産業のより輝かしく繁栄した未来を共に創り上げていくことを期待しています！

全国労働模範、山東七河生物科技有限公司会長の蘇仕同氏が、七河生物科技を代表して歓迎の辞を述べました。

蘇氏は、中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会と共にこの会議を主催できることを光栄に思い、またそれは避けられない使命であると感じていると述べました。現在、世界のシイタケ産業は、産業のアップグレード、価値の再形成、資源統合の重要な岐路にあり、一連の機会と課題に直面しています。七河生物科技は、業界の仲間と率直に交流し、インテリジェントな生産転換、菌株の研究開発、国内外の市場拡大、サプライチェーン構築に関する実践や考察を共有し、将来の協力の無限の可能性を共同で探求することを楽しみにしています。この会議を機会に、「大食観」と「三品サイクル」の発展コンセプトに従い、「キノコを媒体に世界をつなぐ」ことで、世界のシイタケ産業のために、より回復力があり、革新的で、繁栄した新しい未来を共に創り上げましょう！

中国食品土畜進出口商会副会長の許小虎氏が挨拶を行いました。

世界食用菌生物・製品学会会長、中国菌物学会シイタケ分会会長、上海市農業科学院食用菌研究所二級研究員の譚琦氏が挨拶を行いました。

中国農業科学院農業資源・農業区画研究所研究員の黄晨陽氏が挨拶を行いました。

会議は、中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会副秘書長の趙東明氏が司会を務めました。

特別セグメントでは、中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会のブランドコンサルタントであり、汾酒の独立取締役である李林春氏が、「2025年中国シイタケ地域ブランド力」リスト、および「2025年シイタケ人気料理ランキング」と「2025年シイタケ調理済み食品人気ランキング」を発表しました。

基調講演

国際薬用菌学会秘書長、中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会秘書長の劉自強氏が基調講演セッションの司会を務めました。

上海市農業科学院食用菌研究所二級研究員、世界食用菌生物・製品学会会長、中国菌物学会シイタケ分会会長の譚琦氏が、「シイタケ産業の発展」と題した基調講演を行いました。

国家食用菌産業技術体系首席科学者、中国農業科学院農業資源・農業区画研究所研究員の黄晨陽氏が、「中国の食用菌産業強化に関する考察」と題した基調講演を行いました。

山東七河生物科技有限公司総経理の蘇建昌氏が、会社についてのプレゼンテーションを行いました。

中国食品土畜進出口商会食用菌及製品分会のブランドコンサルタントであり、汾酒の独立取締役である李林春氏が、「シイタケ産業が避けられないトレンド」と題した基調講演を行いました。

Microsoft AIトレーナー、Huawei Cloud AI講師、Huaden（深圳）共同創設者の崔雪祥氏が、「AIでシイタケ産業の未来を書き換える：アルゴリズムに稼がせ、データに判断させよう」と題した基調講演を行いました。

特別セッション

午後、会議はテーマ別討論セッションに移りました。産業チェーンから10名以上の専門家と学者が、「シイタケマーケティングの新たな道」と「シイタケ産業がどのように境界を打ち破り、より大きな食の風景に統合できるか」という2つの核心的なトピックについて深い議論を行いました。彼らはシイタケ産業のブランディングとセクター横断的な発展のための先見的なアイデアと実用的な戦略的提案を提供しました。

このサプライチェーン会議の開催は、国家の「第15次五カ年計画」における農業産業チェーン全体の構築促進と特徴ある農村産業の育成に関する重要な展開を具体的に実践するものです。本会議は、「第15次五カ年計画」で提案された現代農業の発展加速と農産物の国際競争力強化という戦略的目標に密接に沿い、グローバル産業交流プラットフォームを構築することで、技術革新、サプライチェーン最適化、市場拡大の観点からシイタケ産業の質の高い発展を促進します。