2025年国際ヤマドリタケ技術革新会議

2025年国際ヤマドリタケ技術革新会議が開催される

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December 18, 2025

12月16日、「新時代、新未来 - 2025年国際ヤマドリタケ（黒ポルチーニ）技術革新会議」が、雲南省西双版納タイ族自治州にて「革新による新境地の開拓と前進」をテーマに開幕しました。

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イベントの様子（12月16日撮影、李軍撮影）。

本会議は、中国の食用菌産業のための高水準で象徴的な国際交流プラットフォームの構築を目的としています。政府関連部門の役人、中国科学院および中国工程院の院士、国内外の大学、研究機関、企業の代表者、そして世界中の約10の主要な消費国・地域からの業界ゲストを含む300人以上の参加者が集まりました。参加者は、品種改良、スマート工場ソリューション、深加工、料理への応用、市場拡大など、産業チェーン全体にわたる重要なトピックについて、深い議論と経験の共有を行いました。彼らは、産業革新と世界的な協力発展のための新たな道を共に模索しました。

会議中、中国工程院の院士であり吉林農業大学の教授である李玉氏は、食用菌産業は「小さなキノコ、大きな産業、人々の生活に利益をもたらす」という優れた例であると述べました。この分野の独特な品種であるヤマドリタケは、農村の振興を後押しし、食品の安全を確保し、「健康な中国」構想を推進する上で重要な意味を持っています。

第14期中国人民政治協商会議全国委員会の教育・科学・文化・保健・スポーツ委員会の副主任である銭克明氏は、世界の食品産業が現在、より健康的で機能的で国際的な発展に向かっており、ヤマドリタケ産業にとって稀な機会を提供していると指摘しました。

本会議では、「ヤマドリタケ・グローバル・テーブル・プラン」が正式に立ち上げられ、さまざまな代表者に「ヤマドリタケ・グローバル推進アンバサダー」の証明書が授与されました。これらのアンバサダーは、ヤマドリタケの健康価値と中国の菌類文化を促進し、世界的なリソースを結びつけ、業界基準の輸出と海外市場への拡大を支援するという使命を担います。

さらに、本会議では3つのブランドランキングが発表され、重要な協力プロジェクトの調印式が行われ、多くの専門家や学者による基調講演が行われました。

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