2026福農キノコ産業座談会のご案内：今回は「しいたけ」だけを語り尽くす！

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中国国際キノコデー September 20, 2026

📢 参加のご案内

今回は、しいたけだけを語り尽くす！

2026福農キノコ産業座談会

しいたけに関わる皆様、9月19日の午後は4時間のお時間を確保してください。
最も頭を悩ませている問題をアモイにお持ち寄りいただき、一緒に解決策を考えましょう！

🕒 日時：2026年9月19日 14:00～18:00

📍 場所：アモイ翔鷺国際大酒店（グランド）4階グランCホール

🌱 性質：完全公益・自由参加、費用は一切かかりません！

黄毅教授が自ら出席されます。司会を務めるのは、彼の最初の大学院生であり直伝の弟子であり、現在国家食用菌産業技術体系の首席科学者である黄晨陽研究員です。企画・組織も黄晨陽先生が担当されています。

2023年、第1回福農キノコ座談会が漳州の地下会議室で開催されました。会場は狭く座席も足りませんでしたが、生産現場の真の課題について全員が本音で語り合いました。

会場は変われど、この真摯な姿勢は変わりません。

今年、黄晨陽先生が提示した討論テーマを熟読しました。農家の収入や企業の存続、産業の未来に直結する課題ばかりです。じっくりと腰を据えて話し合う価値があります。

しいたけ産業、次のステップはどう進むべきか？

「第15次5カ年計画」におけるコスト削減・品質向上・効率化の進め方は？価格は底打ちしたか？大量消費時代の食用菌の活路はどこにあるか？

どのような資源を探し、誰のために育種するか？

求められる遺伝資源と効率的な利用法は？研究者は「見た目」、農家は「高収量」、消費者は「美味・健康」を重視。育種はどうバランスを取るべきか？

生産方式の選択と産地レイアウトはどうするか？

原木、ハウス、工場型栽培の適性条件は？中国各地の産地の強みをどう活かすか？投資に関わる重要な議論です。

完全機械化の最大のボトルネックはどこか？

最も手がかかる工程はどれか？機械化収穫に必要な栽培技術の連携は？省力化と効率化をどう実現するか？

グリーン生産：工程をどう改めるべきか？

保水フィルムの廃止や菌棒の給水方式の変更は可能か？廃菌棒の産業的再利用はどう実現するか？

なぜ消費者はしいたけを食べるのか？

栄養、美味しさ、健康、消費者が最も重視するのは何か？乾燥品、生鮮品、加工品の割合と今後の対応策は？

「中国のキノコ」は「世界のキノコ」になれるか？

品種や技術をいかに海外へ展開し、海外の食卓に浸透させるか？

地理的表示：付加価値をどう高めるか？

産地の特徴を安定した品質に変え、ブランド取得後にすべき実務とは？

科学技術と行政管理はいかに産業に奉仕すべきか？

研究成果を企業や栽培現場へいかに届けるか？

4つの道：いかに確実に行政を進めるか？

技術、品質、グリーン、ブランド農業。成功事例と未解決の課題は何か？

研究者はデータ、企業や農家は事例、設備企業は現場の課題を持ち寄りましょう。成功も失敗も論理的根拠を明確にして語り合いましょう。

1回の交流ですべては解決しませんが、遠回りを防ぎ解決策を見出す助けになります！

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⚠️ オンライン配信はございません。会場でお待ちしております。

私と黄毅先生は年の離れた親友です。私たちは皆「キノコ狂い」であり、「M型血（MushroomのM）」の人間です！

中国の食用菌産業の競争力を高めるため、私たちは長年尽力してきました。

9月19日はしいたけを深く語り合い、9月20～22日は2026食用菌全産業チェーン（アモイ）イノベーション博覧会でお会いしましょう！

ひたすら善行をなし、前途を問うなかれ！

秘書長劉自強
2026年9月16日

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